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A mostrar mensagens de Abril, 2017

Malásia #4 - Episódio final

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O paraíso parecia tão perto, mas tão perto, o problema é que o dia começou com uma tempestade imensa e o mar estava tão agitado, que a duração de uma hora de barco pareceu uma eternidade! Aqui ainda estávamos felizes e contentes porque não sabíamos o que nos esperava. 

A sorte foi que as crianças adormeceram e eu confesso que nunca me senti tão enjoada, acho que mais 5 minutos e o pequeno-almoço vinha todo fora. Confesso que roguei mil pragas durante o caminho ao hubby pois achava que a turbulência excessiva era do ferry ser velho e consequentemente, sentirmos tudo com mais intensidade. Mas felizmente falámos com outras pessoas que vieram na lancha do hotel é ainda foi pior, por isso façam como nós e poupem nos bilhetes do barco.  Claro está que depressa nos passou os enjoos e fomos almoçar, os miúdos uma pasta...
...e eu um caril de frango que era absolutamente delicioso, mas muito, muito picante,
E depois de irmos conhecer a nossa cabana, lá fomos nós dar uma mergulhaça numa das melhores…

Bolo de chocolate e coco na caneca

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Um dos meus maiores vícios era comer um doce ou uma bolachinha depois de almoço a acompanhar um cafézinho, mas desde que comecei a minha reeducação alimentar tento combater ao máximo essa tentação e ajuda muito comer um quadradinho de chocolate ( agora só com mais de 75% de cacau) e/ou adicionar canela ao café.  Mas hoje que é fim-de-semana e depois de ter feito 100 chocolate chips cookies para levar para uma festa de anos, estava a precisar de mais qualquer coisa e fui pesquisar na net por um bolinho rápido no microondas.
A receita original e em inglês fui buscar aqui:  http://fitfoodiefinds.com/2015/09/coconut-flour-mug-cake/ Adorei o resultado final e como adicionei um quadrado de chocolate no interior da massa ainda ficou melhor!
Bom fim-de-semana! 
Ingredientes:
2 colheres de sopa de farinha de coco 1 colher de sopa de cacau em pó 1/8 de colher de chá fermento para bolos  1/8 de colher de chá de bicabornato de sódio 1 colher de sopa de mel 1 clara de ovo 1/4 chávena + 1 colher de sopa de leit…

Pão de Microondas Paleo

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Este pão é ideal para quando acordamos com uma vontade imensa de comer uma tosta mista ou uma torrada. A grande vantagem é que realmente é muito rápido de fazer e é 'low carb', neste caso adicionei queijo e presunto, mas podem adicionar queijo e tomate em rodelas e orgãos e ficam com uma almoço mais leve e a saber a pizza. Existem n opções para este 'pão' e a imaginação e criatividade são a grande mais valia para se conseguir ter uma alimentação saudável e equilibrada! A receita não é minha e existem mil versões na net, eu retirei da página do facebook que tenho seguido para me ajudar com a minha reeducação alimentar, Paleo descomplicado. Espero que gostem e bom fim-de-semana!

Ingredientes:


1 ovo2 colheres de linhaça moída2 colheres de farinha de amêndoa 1 colher de iogurte grego natural1 pitada de sal

Preparação:

1. Misturar todos os ingredientes num recipiente próprio para ir ao microondas. 

2. Levar ao microondas durante 2:30 minutos (depende da potência de cada aparelho).…